spanferkel vom eigenen Hof
Die Ferkel leben in tiergerechter Haltung mit Stroh und natürlich viel Platz auf dem eigenen Hof mit Hofschlachtung.
Ein Highlight auf jedem Fest.
Spanferkel ohne Knochen
Das Spanferkel aus dem Steinbackofen wird zuvor komplett ausgebeint, das heißt komplett ohne Knochen. Für Sie heißt das: einfaches Zerteilen und trotzdem die Optik eines ganzen Schweins beibehalten.
Die Gewürzmischung wird von uns selbst hergestellt und kommt vollkommen ohne Glutamat und andere Zusatzstoffe aus. Genauso ist sie glutenfrei.
Gewürzt mit unserer hauseigenen uns selbst hergestellten Gewürzmischung.
Spanferkel mit Knochen
Wer möchte bekommt das Spanferkel auch mit Knochen.
Das Spanferkel wird im Steinbackofen knusprig gebacken.
Oft gewürzt nur mit Salz, gerne auch mit Gewürzmischung.
Preise
Spanferkel ohne Knochen und fertig gebacken
Nach Personenzahl:
Wir berechnen 400g mageres Fleisch pro Person (Rohgewicht)
15 Personen 225 €
20 Personen 13€/Person
25 Personen 12€/Person
ab 30 Personen 11€/Person
ab 40 Personen 10,00€/Person
Zubehörpauschale +8€ ( ab 50 Pers. 12 €)
Beispiel
Spanferkel für 20 Personen ohne Knochen und fertig gebacken:
20 x 13€ +8€ = 268€
Spanferkel mit Knochen und fertig gebacken
Nach Gewicht:
(Schlachtgewicht) zwischen 11 kg bis 30 kg
Wir empfehlen 700g Rohgewicht (mit Knochen) pro Person zu berechnen.
bis 12 kg 160€
13-14 kg 13€/kg
ab 15 kg 12€/kg
Beispiel
Spanferkel mit Knochen fertig gebacken mit 17kg Schlachtgewicht:
17 x 12€ = 204€
Spanferkel mit Knochen und Roh
bis 12 kg 125 €
ab 13 kg 10 €/kg